Rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.

Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya.

Kamu dapat memasak Rendang jengkol dengan 17 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang jengkol

500 gram jengkol tua.
10 buah cabe merah keriting.
5 buah cabe merah besar.
10 buah cabe rawit merah.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah kemiri.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
3 lembar daun jeruk.
5 lembar daun salam.
5 batang sereh.
2 lembar daun kunyit.
500-700 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
3 sdm minyak goreng.

Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Rendang Jengkol Cara Membuat Rendang Jengkol Bebas Aroma Dalam membuat rendang jengkol, bumbu yang harus dipersiapkan tidak jauh berbeda seperti. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat.

Langkah langkah memasak Rendang jengkol

Rendam jengkol 1-2 jam atau semalaman,untuk mengurangi bau nya.
Rebus jengkol, tambahkan 2 lembar daun salam dan 2 batang sereh untuk mengurangi baunya lagi,hingga empuk,angkat lalu geprek agar bumbu menyerap pada saat nanti masak jengkolnya.
Sementara merebus jengkol, haluskan cabe,bawang,kemiri,jahe hingga halus,geprek lengkuas dan sereh.
Tumis bumbu, tambahkan sisa daun salam,daun kunyit,sereh, tumis hingga wangi, lalu masukan santan,aduk hingga agak mendidih.
Masukan jengkol,lalu aduk terus,masukan garam dan gula,jangan ditinggal lama,krn akan mengerak di dasar wajan dan santan jadi pecah.
Jika air nya sudah menyusut, tes rasa.
Kering atau tidaknya kuah berdasarkan selera aza,mo agak basah atau kering,kalau saya sukanya kuahnya agak basah.
Siap dihidangkan bersama nasi hangat dan ikan asin😍.

Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a variety of recipe variants. If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Rendang Jengkol - Rendang Jengkol Santan jengkol kelapa rendang maknyus. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol.