Rendang Jengkol🥰.
Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya.
Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk.
Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul.
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol🥰 dengan 17 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Jengkol🥰
- 1/4 Jengkol.
- 1 Butir Kelapa parut setengah untuk di sanggrai dan setengah lg untuk dijadiin santan kental dan encer.
- 10 Biji cabe rawit keriting.
- 5 biji cabe rawit besar.
- 10 Siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 2 Lembar salam.
- secukupnya serai.
- Daun jeruk (aku gak pake karna lg gaada diwarung).
- 1 bulet Gula jawa.
- Ketumbar.
- Pala.
- Kemiri.
- Kunyit.
- Jahe.
- Lengkoas.
- Garam dan sasa.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
Langkah langkah memasak Rendang Jengkol🥰
- Haluskan bumbu kecuali salam dan serai geprek.
- Rebus jengkol dgn salam atau kl ada daun pandan selama 30 menit kalo bisa di rendem semalaman + kopi untuk menghilangkan bau nya abis itu geprek.
- Sangrai kelapa parut sampe garing dan kecoklatan lalu tumbuk sampai halus.
- Buat santan kental dan santai encer.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukan santan encer dan masukan jengkolnya tunggu sampe matang dan menyusut setelah itu masukan santan kental dan masukan tumbukan kelapa yg sudah di sangrai, masukan gula merah, garam,sasa dan tunggu sampai menyusut...
- Yeayy jadi dehh... Btw ini aku ke mangkokin sedikit aja dan warnanya ternyata yg aku kurang nyala.. tp soal rasa jangan ditanya😆 Asli enak bgttt rasa rendangg gurihhhh.
Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi.
Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal.
Cara Membuat Rendang Jengkol - Kalau berbicara jengkol dan teman-temannya seperti petai jawa maupun petai cina pasti banyak yang tidak suka dengan makanan ini.
Padahal bagi jengkol lovers, jengkol selalu dicari-cari soalnya enak banget.
Saya juga termasuk jengkol lovers heehhee.
