Rendang.
Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Introducing the best rendang- rendang minang from Sumatra.
Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk.
Rendang is originally a dish from the Minangkabau ethnic group but it is also made by the Malays in Rendang is a sort of beef curry, simmered for a long time, which allows the meat to soak up all the. 🎦 Rendang.
For the rendang paste, place the onion, ginger, galangal, garlic, lemongrass, turmeric and chillies Blend to a powder in a small blender or pound in a pestle and mortar.
Kamu dapat memasak Rendang dengan 23 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang
- Bahan A:.
- 1 kg daging sapi has dalam.
- Bahan B :.
- 100 gr cabe merah keriting.
- 80 gram bawang merah.
- 60 gram bawang putih.
- 45 gram jahe.
- 4 butir kemiri Blender semua dengan.
- 200 ml air sampai halus.
- Bahan C :.
- 2 gr jinten yg dihaluskan.
- 4 gr ketumbar yg dihaluskan (sangrai terlebih dahulu).
- 5 biji bunga lawang/pekak.
- 9 butir cengkeh.
- 9 butir kapulaga.
- 3 batang serai (geprek dan ikat simpul).
- 70 gr lengkuas (geprek).
- 6 lembar daun salam.
- 1/2 lembar daun kunyit.
- secukupnya Garam.
- Bahan D :.
- 1 liter santan kental dari 4 buah kelapa yg tua.
- 800 ml santan encer (dari perasan yg kedua).
When the rendang is ready stir. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing. The color Traditional rendang Padang is dark in color. The spices, the coconut cream and everything.
Langkah langkah memasak Rendang
- Campur semua bahan (kecuali bahan D). Aduk rata.
- Masak di api sedang dan tutup lebih kurang 30 menit. Sesekali aduk ya dan tutup kembali..
- Lalu tambahkan santan cair (bahan D) dan biarkan lagi sampai airnya agak menyusut. Sesekali diaduk pelan. Tidak perlu ditutup..
- Setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental, Ini penting. Hindari santan kental pecah. Jadi harus sering diaduk pelan sampai santan mendidih secara merata. Setelah mendidih secara merata baru boleh ditinggal. Api harus kecil agar santan mampu mengeluarkan minyak secara sempurna. Sesekali diaduk..
- Ketika air santan mulai meletup letup (kalio) tingkatkan kuantitas mengaduk. Aduk sesekali dengan durasi yang tak terlalu lama. Caranya dengan menyodok sendok ke bagian bawah daging bukan mengaduk dagingnya. Jadi daging tetap utuh dan tidak hancur. Masak sampai kuah santan tidak kelihatan dan hanya berupa gumpalan bumbu berminyak..
- Prosesnya kurang lebih 4 jam-an Lama? Iya memang lama. Kalau bicara rendang padang (bukan rendang rendangan) memang lama. Tapi worth it. Hasilnya bukan cuma enak tapi super harum dan tahan lama. Selamat mencoba.
Rendang is one of the most flavorful curries in the world.
If you're a curry fan, it's a must-try.
Rendang has its roots in Indonesian/Malaysian cuisine but is also popular in Thailand, Singapore.
Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left.
Rendang is a Malaysian meat dish that's slow-cooked in coconut milk.
