Rendang Daging Sapi.
Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.
Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.
Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 30 bahan and 9 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 1 kg Daging sapi.
- 1 liter santan kental.
- 1/2 kg Kentang ukuran kecil.
- Bumbu yang dihaluskan:.
- 10 Cabe merah keriting.
- 5 Cabe rawit merah.
- 8 Siung bawang merah.
- 5 Siung bawang putih.
- 1 sendok teh lada.
- 1 sendok teh jinten.
- 1,5 sendok makan ketumbar.
- 4 butir kemiri.
- 2 jempol lengkuas.
- 2 butir kapulaga.
- 2 batang serei ambil bagian pangkalnya.saja.
- 1/2 biji pala.
- Bumbu lainnya :.
- 2 bunga lawang.
- 3 kapulaga.
- ,4 bunga cengkeh.
- Lengkuas digeprek.
- 2 batang serei digeprek.
- 1 batang kayu manis ukuran sedang.
- 2 butir asam kandis.
- 2 lembar daun kunyit.
- 4 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Penyedap rasa.
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Cuci daging, potong2.
- Cuci kentang.
- Rebus santan dengan api sedang sampai suhu hangat.
- Siapkan bumbu2.
- Tumis bumbu halus.
- Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayu manis, asam kandis, lengkuas, serei, daun kunyit, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum..
- Masukkan potongan daging dalam tumisan, aduk2 rata,.
- Masukkan rebusan santan dan kentang. Tambahkan secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Rebus sampai daging matang dan empuk. Cek rasa. Sajikan.
Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.
Aduk terus agar santan tidak pecah.
Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.
Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di.
Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.