Inilah Cara Resep Rendang Daging Sapi Mudah

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 21 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi

1. 1 kg daging sapi (bagian paha).
2. Santan kental dari 3 butir kelapa.
3. 2 cm lengkuas (geprek).
4. 2 buah bunga lawang.
5. 4 butir kapulaga.
6. 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
9. 3 buah serai (geprek).
10. Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
11. 2 sdm garam halus (sesuai selera).
12. 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
13. Bumbu halus.
14. 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
15. 10 siung bawang merah.
16. 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
17. 1 ruas jahe.
18. 1/2 butir pala (ukuran besar).
19. 1/2 sdt cengkeh bubuk.
20. 1/2 sdt jintan bubuk.
21. 1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..