Rendang Jengkol.
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol dengan 16 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Jengkol
- 1 kg jengkol.
- 10 lembar daun salam.
- 5 batang sereh, geprek.
- 5 siun bawang merah, iris.
- 3 siung bawang putih,iris.
- 2 sachet santan.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus :.
- 100 gram cabe merah.
- 10 buah bawang merah.
- 10 buah bawang putih.
- 6 buah kemiri yg sdh disangrai.
- 1 SDM garam.
- 1/2 sdt penyedap rasa.
- 1 sdt merica bubuk.
Langkah langkah memasak Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol cuci bersih.
- Siapkan air dalam panci kurang lebih 2 lt, saat mendidih tambahkan sereh, daun salam dan garam 2 SDM kemudian tambahkan jengkol. Rebus sampai empuk, geprek jengkol dan cuci bersih lagi (ini fungsinya utk membuang bau pada jengkol).
- Haluskan bumbu2 sampai benar2 halus.
- Siapkan minyak goreng tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis harum. Kemudian tambahkan bumbu2 halus, sereh, daun salam dan air 500 ml.
- Rebus jengkol dalam bumbu2 sampai meresap dan air menyusut. Sajikan. Dan selamat menikmati.
