Rendang Daging Kelapa Sangrai.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Kelapa Sangrai dengan 19 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Kelapa Sangrai
- 500 gr daging sapi.
- 2 btg sereh.
- 5 lbr daun jeruk.
- 2 lbr daun salam.
- 1 lbr daun kunyit.
- 2 bh asam kandis.
- 500 ml santan cair.
- 350 ml santan kental.
- 5 sdm parutan kelapa (sangrai).
- Bumbu halus.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 3 bh kemiri.
- 1/2 sdm pala.
- 1 sdm ketumbar.
- 10 bh cabe merah.
- 10 bh cabe rawit.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Kelapa Sangrai
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.masukan sereh,daun salam,daun jeruk dan daun kunyit hingga harum..
- Masukan daging sapi kemudian aduk hingga merata dan daging berubah warna.tambahkan sedikut air dan masukan asam kandis..
- Masukan semua bahan yg sedang ditumis ke dlm presscooker.masak selama 40 mnt dengan api kecil..
- Sambil menunggu kita sangrai parutan kelapa dengan api sedang hingga harum dan sedikit kering lalu angkat dan siapkan dlm wadah..
- Buang semua uap dlm presscooker lalu tuang kembali bahan masakan kedlm wajan masak kembali dengan menggunakan santan cair terlebih dahulu.masak hingga santan cair berkurang banyak kemudian masukan santan kental..
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah tambahkan garam dan lada secukupnya lalu masukan parutan kelapa sedikut demi sedikit.aduk hingga merata dan masak hingga santan berkurang.angkat dan sajikan.HAPPY COOKING !!!!.
