Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 21 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 1/2 kg daging sapi lulur, iris mjd 10 potong.
- Santan dari 1 butir kelapa.
- 1 ruas laos, geprek.
- 2 batang serai, geprek.
- 3 daun salam.
- 5 daun jeruk, sobek buang tulang daunnya.
- Secukupnya air.
- Secukupnya garam.
- 2 sdm kecap manis.
- 3 sdm minyak goreng.
- Bumbu halus :.
- 8 bawang putih.
- 10 bawang merah.
- 2 cm jahe.
- 15 cabe merah bukan keriting, buang isinya, rebus.
- 4 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar butir.
- 1/4 bagian pala butir.
- 1/2 sdt merica butir.
- 1/2 sdt jintan.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, salam, laos, serai, daun jeruk, hingga harum. Gunakan api kecil.
- Masukkan daging. Aduk aduk hingga daging berubah warna dan bumbu meresap. Tuang air hingga atas seluruh daging terendam. Beri garam, kecap, santan. Rebus dgn kondisi wajan tertutup dan api kecil sekali selama kurleb 1 jam sambil sesekali diaduk dibolak balik agar bumbu meresap merata dan daging benar2 empuk dan santan mengental. Jangan lupa cek rasa.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng di atasnya.
