Re-cook : Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Re-cook : Rendang Daging Sapi dengan 26 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Re-cook : Rendang Daging Sapi
- Bumbu Halus.
- 8 bh bawang merah.
- 6 buah bawang putih.
- 20 bh cabe oranye (setan).
- 10 bh cabe merah (keriting).
- 2 bh kemiri.
- 2 ruas jahe.
- Bahan Rempah.
- 1 sdt ketumbar (halus).
- 1 sdt jinten (halus).
- 4 bh bunga kapolaga.
- 2 bh bunga lawang.
- 4 bh cengkeh.
- 2 ruas lengkuas (digeprek).
- 1 batang kayu manis.
- 1 batang sere (digeprek).
- Daun jeruk (iris tipis-tipis).
- Bahan Utama.
- Daging sapi (potong 14).
- Santan kara 200ml (2 kotak).
- Santan kara 65ml (1 kotak).
- 1 sachet royco sapi.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Air.
- Bahan Tambahan.
- Nanas (untuk merendam daging).
Langkah langkah memasak Re-cook : Rendang Daging Sapi
- Bersihkan daging sapi yg sudah di potong. Rendam dengan air & potongan nanas (1 jam) agar empuk..
- Haluskan bahan bumbu halus yang telah disiapkan. Better pakai blender, klo tdk ada bisa diulek manual. Disini saya ulek manual..
- Sangan bumbu halus dalam panci panas (tanpa minyak). Lalu masukkan daging dan tambahkan 2 gelas (mug) air dalam panci. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan bahan rempah. Tambahkan 1 sachet royco sapi ke dalamnya. Tunggu hingga air mulai asat dan bumbu mulai mengering..
- Setiap bumbu mulai mengering, tambahkan santan 3x. Pertama masukkan santan 65ml. Lalu tunggu hingga hampir asat, masukkan santan 200ml (minyak dr santan mulai muncul) lalu yg terakhir 200ml. Boleh tambahkan garam jika kurang asin..
- Rendang sapi siap untuk dihidangkan..
