Rendang Daging.
Kamu dapat memasak Rendang Daging dengan 24 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging
- 1 kg daging sapi, potong2.
- 300 gr kentang mini, cuci bersih tanpa kupas.
- Bumbu halus :.
- 250 gr bawang merah.
- 10 siung bawang putih.
- 200 gr cabe merah keriting giling.
- 50 gr Jahe.
- 2 bt kemiri.
- 100 gr lengkuas.
- 1 bt pala.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdt ketumbar.
- 100 gr cabe rawit (boleh ditambahkan jika suka pedas).
- Bumbu rempah :.
- 2 btg serai, memarkan.
- 2 lb daun kunyit, simpulkan.
- 2 lb daun salam.
- 4 lb daun jeruk.
- 1 telunjuk Kayumanis.
- 4 bt cengkeh.
- 2 bt bunga pekak.
- 2 bt kapulaga.
- 1 kg santan (dari 4 bt kelapa).
- 5 sdm kelapa sangrai, dihaluskan.
Langkah langkah memasak Rendang Daging
- Masukkan semua bahan dalam kuali, aduk2 sampai mendidih.
- Setelah mendidih dan berminyak, masukkan potongan daging.
- Masak sampai kuah mengental dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Masukkan kentang mini. Kecilkan api. Masak terus dengan api kecil sambil sesekali di aduk2 hingga Rendang berwarna coklat kehitaman.
- Note: Kalau tidak mau terlalu pedas, jumlah cabe giling bisa dikurangi, sesuaikan selera aja yaa...
