Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 18 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 1 kg Daging Sapi.
- 2 butir kelapa parut.
- 4 bh Serai (geprek).
- 1,5 ruas Lengkuas (geprek).
- 5-6 lembar Daun Salam.
- 5 lembar Daun Jeruk.
- 3 Lembar Daun Kunyit (boleh skip).
- 2 cm kayu manis.
- 1/2 sdt Jintan bubuk.
- Secukupnya garam.
- Bumbu halus :.
- 250 gram Cabe Merah Keriting.
- 15 bh Bawang Merah.
- 7 bh Bawang Putih.
- 1 ruas Jahe.
- 1 sdt Ketumbar.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 ruas kunyit.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging sapi potong sesuai selera. Lalu marinasi dengan bumbu halus. Diamkan sebentar..
- Dari 2 butir kelapa jadikan 2 macam santan, santan kental dan santan encer..
- Panaskan santan encer hingga mendidih dengan api besar kemudian masukkan daging yang sudah di marinasi dengan bunbu halus. Aduk hingga rata..
- Masukan bumbu2 tambahan, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, kayu manis dan jintan bubuk. Aduk kembali. (Sering2 diaduk yaa) masak dengan api sedang..
- Setelah air santan menjadi asat (kira2 stgh dari yang awal) masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk2 hingga asat dan menjadi bumbu rendang. Kemudian siap dihidangkan..
