Rendang Daging.
Kamu dapat memasak Rendang Daging dengan 21 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging
- Bahan-Bahan.
- 1 kg daging has dalam (bisa juga pake daging sengkel).
- Santan kental dr 3 butir kelapa.
- 3 batang serai (geprek).
- 5 bh daun salam.
- 7 bh daun jeruk.
- 1 bh bunga lawang.
- 2 lb daun kari (aku skip soalnya gak ada).
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt pala bubuk.
- Garam.
- Penyedap.
- Gula pasir.
- Minyak goreng (boleh tdk ditambahkan).
- Bumbu halus.
- 5 bh cabe merah besar.
- 10 bh cabe keriting.
- 8 bh bawang merah.
- 6 bh bawang putih.
- 1 1/2 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
Langkah langkah memasak Rendang Daging
- Cuci bersih daging dg air mengalir. Sisihkan.
- Peras kelapa,ambil santan kental nya saja.
- Haluskan semua bumbu halus lalu siapkan wajan yg lumayan besar, masukkan santan bumbu halus,daun jeruk,salam,serai,pala bubuk,ketumbar,gula pasir,garam,penyedap dan daging. Aduk2 lalu nyalakan kompor (untuk garam jgn trll banyak dlu krn lama2 akan menyusut biar gak keasinan).
- Aduk terus rendang agar santan tdk pecah, jika sudah agak menyusut boleh ditinggal dan sesekali diaduk.
- Masak hingga kering,jika santan sdh mengental tp blm trll kering bs tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit sampai dg tekstur yg diinginkan.
- Selamat mencoba :).
