Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 20 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 1 Kg Daging.
- 2 Butir kelapa tua parut, -/+ 1,5 - 2 Liter Santan.
- 1/2 Liter Kental (Sisa Encer).
- Bumbu Halus.
- 25-30 Cabe merah keriting.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 ruas jahe.
- 3 ruas lengkuas.
- 1 batang sereh (diambil putihnya).
- 1 sdm ketumbar butir sangrai.
- 1 sdt lada bubuk.
- Bahan Pelengkap.
- 1 Lembar daun kunyit ikat simpul.
- 5 lembar daun jeruk.
- 2 lembar daun salam.
- 3 butir kapulaga.
- 3 biji bunga lawang.
- 3 butir cengkeh.
- Secukupnya garam, gula, royco sapi.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Cuci bersih daging lalu potong sesuai selera jangan terlalu kecil nanti gampang hancur. Siapkan santan kental & encer serta bumbu2 lain.
- Blender bumbu halus saya pakai santan encer dikit, kalau agak susah diblender sedikit demi sedikit atau lengkuas dan jahe diiris kecil2 agar mudah diblender.
- Siapkan wadah taruh santan encer serta bumbu halus dan juga bahan pelengkap..
- Masak sampai mendidih sesekali diaduk agar santan tidak pecah lalu masukkan daging, masak sampai agak kering. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Kalau sudah agak kering baru masukkan santan kental aduk² perlahan sampai santan mengeluarkan minyak atau seperti kalio masukkan garam sedikit² saja gula dan kaldu bubuk secukupnya masak sampai daging empuk kalau dirasa belum empuk bisa ditambah air. Cek rasa klau pas matikan api. Selamat mencoba bunda 🙏😊.
