| |
Rendang Daging.
Kamu dapat memasak Rendang Daging dengan 23 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging
- Bahan Utama.
- 500 gr daging sapi bagian sengkel.
- 200 ml santan kental.
- 800 ml air kaldu (jenis kaldu opsional).
- Bahan Bumbu Halus.
- 10 buah bawang merah.
- 7 buah bawang putih.
- 15 buah lombok (sesuai selera).
- 4 buah kemiri.
- Bahan Cemplung.
- 2 buah pekak.
- 5 buah cengkeh.
- 3 batang sereh (geprek).
- 5 lembar daun salam.
- 7 lembar daun jeruk.
- 1/4 asam.
- Secukupnya lengkuas bubuk.
- Secukupnya jintan bubuk.
- Bumbu Pelengkap.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya merica.
- Secukupnya minyak (untuk menumis).
Langkah langkah memasak Rendang Daging
- Haluskan Bahan Bumbu Halus. Setelah itu siapkan Bahan Cemplung. Potong-potong dadu daging sapi..
- Setelah bumbu halus, tumis bumbu dan masukkan bahan cemplung. Masak hingga minyak terpisah dari bumbu..
- Bila minyak sudah terpisah dari bumbu, masukan daging, masak hingga bumbu melekat di daging..
- Sambil menunggu daging, tuang santan kental ke dalam suatu wadah, kemudian campur dengan air kaldu. Aduk hingga rata..
- Jika bumbu sudah melekat di daging, tuang kuah santan kaldu ke dalam masakan. Aduk & masak hingga kuah menyusut. Tambahkan gula, garam & merica untuk menyesuaikan rasa..
