Rendang Daging.
Kamu dapat memasak Rendang Daging dengan 27 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging
- 1 kg daging sapi.
- 300 gram kelapa parut di sangrai bersama 3 SDM ketumbar dan 1 SDM jinten, setelah di sangrai kering haluskan sampai keluar minyak dan sisihkan.
- 200 ml santan kental.
- 1,5 liter air.
- 1 batang serai memarkan.
- 3 cm Lengkuas memarkan.
- 10 lembar daun kunyit iris.
- 2 lembar daun salam.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 batang kayu manis.
- 3 biji kapulaga.
- 5 biji cengkeh.
- 2 biji bunga lawang.
- 1/2 sdt lada putih bubuk.
- Bumbu halus :.
- 10 buah cabe merah besar.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm jahe.
- 2 cm lengkuas.
- 5 cm batang serai.
- 5 butir kemiri.
- 3 siung bawang putih.
- 10 siung bawang merah.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- 1 SDM air asam.
- Minyak untuk menumis.
Langkah langkah memasak Rendang Daging
- Cuci daging lalu tiriskan.
- Panaskan minyak dan masukan bahan bumbu yang tidak di haluskan tumis 3 menit kemudian tambahkan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu sampai harus dan tambahkan daging lalu aduk rata sampai daging pucat tambahkan santan aduk selama 5 menit tambahkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan lalu aduk kembali.
- Tuang 1,5 l’iter air dan biarkan masak dengan api kecil sambil sesekali di aduk.
- Masak terus sampai air mengering dan bumbu mengental masukan irisan daun jeruk dan aduk rata masak sampai mengering bumbu dan siap di sajikan.
- Jika ingin tahan di suhu ruangan 2 hari masak sampai betul-betul kering.
