Cara Resep Rendang Daging Sapi (5 Jam) Anti Gagal

Rendang Daging Sapi (5 Jam).

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam) dengan 24 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. 1,5 kg daging sapi.
2. 2500 ml santan dari 2 butir kelapa.
3. 5 lembar daun salam.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. Secukupnya garam kasar.
6. Secukupnya gula.
7. Secukupnya kaldu bubuk (saya Royco sapi).
8. Bumbu Halus Kering.
9. 1 biji pala.
10. 3 kapulaga.
11. 3 bunga lawang/pekak/star anise.
12. 3 cengkeh.
13. 2 sdm ketumbar sangrai.
14. 1/2 sdt jinten sangrai.
15. Bumbu Halus.
16. 200 gr cabe keriting.
17. 50 gr cabe rawit.
18. 20 buah bawang merah.
19. 10 siung bawang putih.
20. 2 batang sereh (ambil putihnya saja).
21. 9 buah kemiri sangrai.
22. 3 cm kunyit.
23. 3 cm jahe.
24. 3 cm lengkuas.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi (5 Jam)

1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu-bumbu yang diperlukan..
2. Berikut adalah penampakan bumbu halus dan bumbu kering..
3. Tumis bumbu halus dan bumbu kering sampai benar-benar matang dan harum. Lalu masukkan santan, daun salam, dan daun jeruk. Rebus hingga mendidih sambil tambahkan garam, gula, kaldu sampai rasanya pas. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan kecilkan api. Saya pakai api super kecil. Lanjutkan merebus hingga kuah menyusut..
4. Saya rebus 5 jam sampai airnya hilang, jadinya kering seperti ini. Sedap banget!.
5. Setelah uap panasnya hilang, saya pack ke plastik zip seperti ini dan saya bekukan. Jadi kalau mau makan tinggal angetin satu atau dua bungkus..