Inilah Cara Resep Rendang Kikil Kaki Sapi Mudah

Berbagai macam Resep Rendang yang enak dan mudah


Rendang Kikil Kaki Sapi. " KIKIL KAKI SAPI " yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma " NIKMAT " nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.


Rendang Kikil Kaki Sapi Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan kikil, masak sampai empuk dan lembut, angkat, tiriskan. Rasa kaldu dari sapi yang gurih tersebutlah yang menjadi pembeda atau ciri khas menarik dari makanan yang satu ini. Berikut ini akan kami sajikan resep bumbu dan cara membuat mie kocok kikil atau kaki sapi asli yang spesial namun dengan pengolahan yang sederhana.

Kamu dapat memasak Rendang Kikil Kaki Sapi dengan 21 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Kikil Kaki Sapi

  1. 1 kg Kikil kaki sapi.
  2. Bumbu halus.
  3. 20 siung bawang merah.
  4. 10 siung bawang putih.
  5. 250 gr cabe rawit (sesuai selera).
  6. 100 gr cabe merah besar.
  7. 1 ruas kunyit.
  8. 2 ruas jahe.
  9. 3 ruas lengkuas.
  10. 3 buah cengkeh.
  11. 3 buah bunga lawang.
  12. 1 sdt jinten.
  13. 2 buah kapulaga.
  14. Bumbu pelengkap.
  15. 4 lembar daun jeruk.
  16. 3 lembar daun salam.
  17. 1 batang serai.
  18. 2 sdm garam.
  19. 1 sdm totole / gula (bisa dipakai / tidak).
  20. 1 buah kelapa diambil santannya.
  21. Minyak goreng.

Daging kikil kaki sapi lokal utuh untuk sop gulai tunjang. Hanya saja kaki sapi yang sudah dibersihkan seperti ini harganya mungkin akan lebih mahal. Namun hal ini tergantung pada kesiapan anda, jika anda memilih harga yang lebih Nah, kali ini olahan kaki sapi akan kita buat adalah sop kikil kaki sapi dengan kuah bening, disini kaki sapi akan dihidangkan. Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer.


Langkah langkah memasak Rendang Kikil Kaki Sapi

  1. Bersihkan kaki sapi dan rebus 1 jam..
  2. Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng..
  3. Tumis bumbu halus hingga harus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai..
  4. Setelah bumbu kering, masukkan kaki sapi. Tambahkan air lalu masak selama 1,5 jam atau sampai air habis..
  5. Tambahkan santan dan masak lagi sampai kering sekitar 1 jam..


Gulai kikil sapi biasanya tersedia di rumah makan padang saja. Namun dengan seiringnya waktu makanan ini sudah banyak dijajakan direstoran besar atau pun di pedagang pinggir jalan. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang ( kiki sapi ) khas masakan padang , sop kaki sapi untuk mie kocok. « KIKIL KAKI SAPI » yup. selama ini kita makan sop kaki sapi / kikil sapi, kita taunya cuma « NIKMAT » nya saja. Ternyata begini cara memisah kan kikil kaki sapi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.