Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 15 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam
- 1 ekor ayam,potong 12 cuci bersih.
- 1 ltr santan encer.
- 1/4 ltr santan kental.
- 1 ons kelapa parut,untuk kelapa gongseng.
- 10 bh cabe merah.
- 10 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 5 cm lengkuas.
- 5 bh kemiri.
- 3 cm jahe.
- 5 bh asam kandis.
- 3 lmbr daun jeruk.
- 1 sdt garam.
- 1,2 Gandu gula merah.
- 2 sdm rempah rendang.
Langkah langkah memasak Rendang Ayam
- Cara membuat kelapa gongseng : sangrai kelapa parut dgn api kecil sampai berubah warna menjadi coklat,kemudian tumbuk sampai keluar minyak.
- Uleg bumbu kecuali lengkuas,cukup geprek saja.
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan rempah rendang (terdiri dr : cengkeh,jinten,ketumbar pala,dan merica) kemudian masukan gula merah,garam&daun jeruk.
- Masukan ayam,aduk sampai merata,masukan santan encer sesekali aduk sampai daging empuk kemudian masukan santan kental& kelapa gongseng.
- Kemudian aduk terus sampai bumbu kering. menggunakan api kecil saja hingga keluar minyak..
