Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 28 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam
- 1 kg ayam.
- 1/4 kg kacang merah.
- 1500 ml santan.
- Bumbu Cemplung.
- 1 ons kelapa sangrai yang ditumbuk sampai mengeluarkan minyak.
- 3 butir pekak.
- 3 buah kapulaga.
- 5 buah cengkeh.
- 3 cm kayu manis.
- 2 lembar daun kunyit.
- 3 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas geprek.
- 1 batang serai geprek.
- Bumbu yang Dihaluskan.
- 12 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 21 buah cabe merah keriting.
- 3 buah cabe merah tanjung.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai.
- 1 sdm ketumar.
- 1/2 sdt lada.
- 1 sdt jinten.
- 1/2 buah biji pala.
- Bumbu Penyedap.
- Secukupnya garam.
Langkah langkah memasak Rendang Ayam
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan mengeluarkan minyak..
- Masukan ayam dan kacang yang sudah dibersihkan. Aduk rata..
- Masukan santan sampai ayam terendam. Diamkan sampai mendidih..
- Tambahkan garam. Aduk rata dan koreksi rasa..
- Biarkan sampai santan menyusut dan mengeluarkan minyak. Aduk sesekali agar bagian bawah wajan tidak gosong..
