Rendang Ayam Kentang (bumbu beli).
Kamu dapat memasak Rendang Ayam Kentang (bumbu beli) dengan 12 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- 3 potong utuh dada ayam (@ potong 4) (+/- 800 gr).
- 4 buah kentang uk.besar (@ belah 8).
- 1 bungkus bumbu rendang (Rp 5.000).
- 1 bungkus kecil cabe giling (Rp 2.000).
- 2 lembar daun kunyit (ikat).
- 2 batang serai (geprek & ikat).
- 1 jempol lengkuas (maksudnya seukuran ibu jari).
- 4 lembar daun salam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1/2 sdm royco ayam.
- Sy tdk pakai garam lagi, ternyata bumbunya udh asin bgt.. 😅.
- 1/2 kg kelapa parut + 800ml air (lalu peras ambil santannya).
Langkah langkah memasak Rendang Ayam Kentang (bumbu beli)
- Siapkan semua bahan.. (maaf byk step yg g k foto.. hp dimanin anak.. 😅).. lalu marinasi ayam dengan cuka secukupnya & sedikit garam.. lalu potong2 kentang...
- Siapkan santannya.. sy blender kelapa parut (1/2 kg) dengan ditambahkan air (800 ml).. di blendernya g langsung semua Krn terlalu penuh, jdi di bagi 2.. 😊 lalu disaring & diperas kelapanya...
- Tumis sebentar bumbu rendang, cabe giling, daun2-an serai & lengkuas nya.. jika sdh wangi, masukkan ayam & santannya.. aduk perlahan2 aja.. aduk terus biar santannya g pecah.. (ini tips dri mami: aduknya yg pinggirnya dulu, baru sesekali seret Sutil/sendok kayunya ke dasar kuali..ini tujuannya biar ayamnya g hancur & menghindari hangus ditengah..).
- Stlh air mulai sedikit berkurang, masukkan potongan kentangnya.. masak sampai air nya benar2 susut & minyaknya keluar.. ttp diaduk tpi perlahan aja...
- Daaan rendangnya sdh matang...
- Bisa disalin ke piring saji.. 😋🤤.
- Pak suami lgsg cari piring.. 🤣.
