Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 21 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam
- 1 ekor ayam.
- 1 butir kelapa (150 santan kental, 1000 ml santan encer).
- 2 sdk mkn kelapa goreng (yg sdh di haluskan).
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serei.
- 1 ruas lengkuas.
- 5 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun kunyit.
- 1 sdk teh garam.
- 1/2 sdk teh gula putih.
- 1/2 sdk teh merica bubuk.
- 3 sdk mkn minyak goreng.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu halus :.
- 100 gram cabe merah kriting.
- 11 siung bawang merah.
- 9 siung bawang putih.
- 1/2 jempol kunyit.
- 1/2 jempol jahe.
- 1 jempol lengkuas.
- 1/4 buah pala.
Langkah langkah memasak Rendang Ayam
- Bersihkan ayam, potong 8 bagian, beri sedikit garam dan perasan jeruk nipis.
- Tumis bumbu halus bersama, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas dan serai, masukkan ayam, aduk aduk.
- Lalu masukkan santan encer, beri garam, gula putih dan merica, masak kurang lebih 20 menit, masukkan santan kental dan kelapa goreng.
- Masak hingga santan menyusut (masak dgn api kecil, sesekali di aduk).
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
