Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 17 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam
- 1 kg Ayam.
- 5 siung Bawang merah.
- 5 siung Bawang putih.
- 1 ons Cabai merah.
- santan kelapa (aq pake 4 bngks santan kara).
- 2 ruas Kunyit.
- 2 ruas Laos.
- 2 ruas Jahe.
- 1 batang serai.
- 3 lembar daun Jeruk Purut.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun salam.
- 2 bungkus bumbu rendang cap ayam.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Kaldu bubuk.
- 1 bungkus bumbu ayam goreng racik (untuk merebus / ungkep ayam).
Langkah langkah memasak Rendang Ayam
- Potong potong daging ayam sesuai selera. Lalu cuci bersih ayam dan kemudian rebus ayam setengah matang kemudian angkat dan buang air rebusan tersebut (agar ayam tidak anyir) kemudian rebus kembali ayam atau ungkep ayam dengan bumbu racik ayam ungkep. Hingga kering dan semua bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan..
- Tumbuk semua bumbu2 atau blender semua bumbu bumbu (kunyit, Laos, jahe, serai, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai) blender hingga halus kemudian setelah selesai sisihkan..
- Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis, setelah minyak hangat masukan semua bumbu bumbu yang sudah diblender tadi masak dengan api kecil kemudian tambahkan santan kelapa, daun kunyit, daun salam, garam, gula dan kaldu aduk aduk hingga rata lalu tambahkan ayam yang sudah diungkep tadi. Aduk aduk hingga rata, setelah rata dan dirasa sudah matang, test rasa lalu angkat dan sajikan..
