Cara Resep Rendang Ayam Suwir Anti Gagal

Rendang Ayam Suwir.

Kamu dapat memasak Rendang Ayam Suwir dengan 16 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam Suwir

1. 500 gr fillet dada ayam.
2. 1250 ml santan.
3. Bumbu halus:.
4. 100 gr bawang merah.
5. 35 gr bawang putih.
6. 25 gr lengkuas.
7. 10 gr jahe.
8. 100 gr cabe keriting merah.
9. 100 ml air (opsional).
10. Bumbu lainnya:.
11. 1 lbr daun kunyit.
12. 2 lbr daun salam.
13. 4 lbr daun jeruk.
14. 2 btg sereh, geprek.
15. 2 buah asam kandis.
16. 1 sdt garam.

Langkah langkah memasak Rendang Ayam Suwir

1. Cuci bersih ayam. Lalu haluskan bumbu (saya menggunakan food chopper jadi saya menambahkan air agar hasil bumbunya halus). Kalau dihaluskan dengan cara manual, skip airnya ya.
2. Tuang santan, bumbu halus dan bumbu lainnya kecuali garam. Aduk rata, masak sambil terus diaduk hingga santan mendidih. Masukkan garam. Masak hingga santan mengental.
3. Masukkan ayam, masak ayam selama 25 menit sambil sesekali diaduk. Angkat ayam lalu suwir-suwir dengan bantuan garpu.
4. Kecilkan api, masukkan ayam suwir lalu aduk terus hingga rendang ayam kering atau ayam terasa ringan. Angkat.