Inilah Cara Resep Rendang Daging Sapi Anti Gagal

Rendang Daging Sapi.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 30 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi

1. 1 kg daging sapi (bagian tanjung/ paha pendasar/ has dalam).
2. 1 L santan.
3. 1/2 blok kecil gula merah.
4. 1 sdm gula pasir.
5. 3 bh asam kandis (seduh dengan air panas).
6. 3 lbr daun salam.
7. 2 batang sereh (digeprek).
8. secukupnya Air.
9. secukupnya Minyak.
10. Bumbu A.
11. 25 siung bawang merah.
12. 10 siung bawang putih.
13. 1/4 kg cabai keriting merah.
14. 10 bh cabai rawit (boleh skip).
15. 10 bh kemiri.
16. 2 sdm garam.
17. 1 ruas jari jahe.
18. 1 ruas jari kunyit.
19. 1 ruas jari laos.
20. 1 batang sereh.
21. Bumbu B.
22. 1 1/2 sdm ketumbar.
23. 1 sdm lada putih.
24. 2 sdt jinten.
25. 1 sdt pala bubuk.
26. 10 bh kapulaga (ambil isinya saja).
27. 5 bh cengkeh.
28. 5 bh cabai jawa.
29. 2 bh bunga lawang.
30. 2 potong kecil kayu manis.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi

1. Bersihkan dan potong daging sesuai selera. Kemudian rebus selama ±45-60 menit..
2. Sembari daging direbus, siapkan kemudian haluskan bumbu A dan bumbu B..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu B sebentar, kemudian masukkan bumbu A. Aduk terus hingga wangi. Masukkan daun salam, dan sereh..
4. Masukkan daging sapi yang telah direbus, aduk rata. Biarkan sesaat hingga bumbu meresap..
5. Masukkan air sisa rebusan daging, gula merah, gula pasir, dan air asam kandis. Aduk rata kemudian biarkan hingga mendidih..
6. Masukkan santan. Masak (sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong) hingga mencapai kekentalan yang diinginkan (saya lebih suka sampai agak kering). Koreksi rasa dan kematangan daging..
7. .