Name: Rendang Ayam
Ingredients: 1 ekor ayam; 500 ml santan; 2 sdm kelapa parut sangrai, dihaluskan; Bumbu pelengkap :; 2 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 2 btg Sereh, geprek, ikat; 1 jempol lengkuas, geprek; 1 btg Daun kunyit; 4 btr Cengkeh; 3 btr Kapulaga; 2 btr pekak; Bumbu dihaluskan :; 100 gr Cabe merah, sekitar 20; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 3 cm Lengkuas; 3 butir Kemiri sangrai; 1 sdt Ketumbar

Rendang Ayam.

Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 21 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam

1 ekor ayam.
500 ml santan.
2 sdm kelapa parut sangrai, dihaluskan.
Bumbu pelengkap :.
2 lbr Daun jeruk.
2 lbr Daun salam.
2 btg Sereh, geprek, ikat.
1 jempol lengkuas, geprek.
1 btg Daun kunyit.
4 btr Cengkeh.
3 btr Kapulaga.
2 btr pekak.
Bumbu dihaluskan :.
100 gr Cabe merah, sekitar 20.
10 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
3 cm Jahe.
3 cm Kunyit.
3 cm Lengkuas.
3 butir Kemiri sangrai.
1 sdt Ketumbar.

Langkah langkah memasak Rendang Ayam

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis. Lepas kulitnya (td lupa). Potong sesuai selera..
Campur di wajan, santan, bumbu dihaluskan, kelapa sangrai dan semua bumbu pelengkap. Masak sambil terus di aduk agar santan tdk pecah, hingga santan mengeluarkan minyak dan bumbu matang..
Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ayam, gunakan api kecil, masak hingga ayam matang. Jangan terlalu kering, agak berkuah seperti kalio. Koreksi rasa tambahkan garam..