Rendang Ayam Padang.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam Padang dengan 26 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam Padang
- 1/2 kg ayam.
- 500 ml santan kental.
- 300 gr kelapa parut.
- 200 ml air kelapa.
- Bumbu Halus.
- 20 buah cabe rawit merah.
- 2 buah cabe merah besar.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- Secukupnya ketumbar.
- Secukupnya lada.
- Secukupnya jinten.
- Secukupnya cengkeh.
- Secukupnya pala.
- 3 butir kemiri.
- Secukupnya adas.
- Sereh.
- 2 daun salam.
- 4 buah daun jeruk.
- 1 lembar besar daun kunyit.
- 1/2 ruas Jahe.
- 1/2 ruas Kunyit.
- 1/2 ruas Lengkuas.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Garam.
- Bumbu rendang siap jadi “machmudah”.
Langkah langkah memasak Rendang Ayam Padang
- Cuci bersih ayam dan beri sedikit jeruk nipis, siapkan pula bahan- bahan bumbu yang akan dihaluskan.
- Siapkan kelapa yang sudah di parut, peras santannya, kelapa sisa perasan disangrai.
- Blender bumbu halus.
- Masukkan santan dan bumbu, tambahkan air kelapa dan masak sampai agak berminyak.
- Jika santan sudah berminyak dan surut sekitar menjadi setengahnya masukkan ayam dan masak hingga air menyusut, aduk sesekali jangan terlalu sering karena akan nanti ayamnya rusak.
- Jika sudah menyusut tambahkan parutan kelapa yang sudah disangrai dan aduk, masak sebentar, cek rasa dan matikan kompor.
