Rendang Ayam.
Kamu dapat memasak Rendang Ayam dengan 25 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Ayam
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian.
- Haluskan:.
- 1 bungkus kelapa sangrai (aku beli yg sdh jadi).
- 8 siung bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 10 buah kemiri.
- 1 ruas jahe.
- 3 cm kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 buah pala.
- 1 ruas jahe.
- 10 buah cabe merah keriting.
- Memarkan/ cemplung:.
- 3 batang serai.
- 1 ruas besar lengkuas.
- 1 ruas jahe.
- 2 buah asam kandis.
- 7 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 2 butir cengkeh.
- 1 cm kayu manis.
- 1 lembar daun kunyit yg besar, ikat simpul.
- 2 buah santan karra (yg 65 ml).
- Secukupnya minyak utk menumis.
- Secukupnya air, lada, gula dan garam.
Langkah langkah memasak Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam, dan lumuri jeruk nipis.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu cemplungkan bumbu2 yg sudah dimemarkan. Aduk rata, tambahkan sedikit air, aduk lg hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
- Aduk rata hingga ayam agak kaku, tambahkan air, lalu tutup wajan. Tunggu hingga air agak asat, bumbu meresap dan ayam matang (aku kurleb 20 menit)..
- Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan lada secukupnya, dan sedikit air lg, lalu aduk terus agar santan tidak pecah dan kuah mengental. Test rasa. Rendang siap disajikan bersama nasi hangat 😂 Tambahkan bawang goreng bila suka 😉 Voila!.
