| |
Rendang daging Sapi Endeussss.
Kamu dapat memasak Rendang daging Sapi Endeussss dengan 19 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang daging Sapi Endeussss
- 1000 gr daging sapi.
- 1/2 butir kelapa parut, sangrai.
- 6 bungkus santan kara.
- 7 lembar daun jeruk purut.
- 5 lembar daun salam.
- 3 buah serai memarkan.
- 2 bungkus kaldu sapi (masako).
- Bumbu dihaluskan:.
- 9 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 5 buah cabai merah besar.
- 7 buah cabai rawit.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1 ruas kunyit sebesar jari kelingking.
- 1/2 sdt merica.
- 1/2 sdt jinten.
- 7 butir kapulaga.
- secukupnya Garam.
Langkah langkah memasak Rendang daging Sapi Endeussss
- Cuci bersih daging sapi kemudian potong tipis melebar, (perhatikan bentuk serat daging, agar daging tdk alot dan empuk sebaiknya potong melawan serat daging). Setelah dipotong lalu tiriskan..
- Haluskan bumbu (me gunakan blender) bisa tambahkan 2sendok makan minyak goreng agar bumbu mudah di blend..
- Marinasi daging yg sudah ditiriskan dengan bumbu halus biarkan sementara waktu..
- Masukan santan kara dengan 1 liter air kedalam panci, bersama dengan daun jeruk purut, daun salam dan serai. Nyalakan api sedang, masak santan sampai berminyak dan sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
- Setelah santan berminyak masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dengan bumbu, bersamaan dengan kelapa sangrai. Jangan lupa untuk sesekali di aduk biar merata..
- Jika santan sudah mengental pindah dari api sedang menjadi api kecil, masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman, sambil terus diaduk biar tidak gosong..
- Setelah air santan asat akan berbau wangi rendang dan keluar minyak. Matikan api dan siap untuk disajikan..
