|
Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai dengan 19 bahan and 4 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- 500 g daging sapi.
- 1/2 butir kelapa yang sudah diparut kasar, sangrai, tumbuk halus.
- 1 batang sereh.
- 1 lembar daun kunyit (bisa diskip).
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2-3 sachet santan 65 ml.
- 800 ml air.
- Secukupnya garam dan gula pasir.
- Bumbu yang dihaluskan :.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 buah cabe merah.
- Seruas lengkuas yang muda, kalau ga ada di geprek.
- 2 ruas jari jahe.
- 2 ruas jari kunyit.
- Secukupnya lada bubuk.
- Secukupnya ketumbar bubuk.
- 6 butir kemiri.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi Kelapa Sangrai
- Iris-iris daging sapi melawan serat.
- Ulek bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga halus.
- Nyalakan kompor, dalam wajan masukkan daging sapi bersama bumbu halus, sereh, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, air santan, garam dan gula pasir, aduk-aduk, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
- Setelah air santan agak menyusut dan mengeluarkan minyaknya, masukkan kelapa sangrainya, aduk rata, koreksi rasa, masak sambil sesekali di aduk hingga kering kecoklatan, matikan kompor, angkat dan siap untuk disajikan 😊.