Cara Memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) Mudah

Berbagai macam Resep Rendang yang enak dan mudah


Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis).


Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis) dengan 21 bahan and 9 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :


Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. 1 kg daging sapi.
  2. 1 liter santan.
  3. Secukupnya gula.
  4. Secukupnya garam.
  5. Secukupnya lada.
  6. Secukupnya penyedap (jika berkenan).
  7. Bumbu tumis.
  8. 1 batang serai.
  9. 1 lembar daun salam.
  10. 5 lembar daun jeruk.
  11. 2 ruas lengkuas.
  12. Bumbu halus.
  13. 12 siung bawang putih.
  14. 22 siung bawang merah.
  15. 6 biji cabe merah besar.
  16. 8 biji cabe kecil.
  17. 2 sdm ketumbar biji disangrai.
  18. 5 butir kemiri disangrai.
  19. Bumbu tambahan.
  20. 3 biji kapulaga.
  21. 1 biji pala.


Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi (Empuk dan Praktis)

  1. Panaskan air dalam presto hingga mendidih. Potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera (tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar). Begitu air mendidih, masukkan daging ke dalam panci presto. Tutup..
  2. Presto daging sapi selama 20-25 menit dihitung sejak presto mendesis. Begitu sudah selesai, matikan api. Air kaldu jangan dibuang. (TIPS: agar cepat bisa dibuka pancinya, maka tekan katup panci presto agar uap cepat habis. Saya menggunakan capit memasak untuk menekan. Hati-hati)..
  3. Selama proses mempresto daging, masukkan bumbu tumis ke wajan berisikan minyak. (TIPS: pilih wajan dengan ukuran sedang-besar)..
  4. Blender bumbu halus menjadi satu. Lalu masukkan ke wajan yang sama. Tumis hingga wangi dan matang..
  5. Ketika daging presto sudah siap diangkat, masukkan daging ke wajan. Tumis bersama bumbu sampai merata..
  6. Masukkan air kaldu secukupnya. Masukkan bumbu tambahan (kapulaga, pala). Tambahi gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  7. Masukkan 1 liter santan. (TIPS: besarkan api! Trik ini digunakan untuk membuat minyak kelapa split atau pecah). Sambil sesekali diaduk..
  8. Setelah minyak kelapa pecah, kecilkan api sedikit. Biarkan proses me-rendang daging sapi berlangsung hingga bumbu merasuk. Koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)..
  9. (Catatan: ketika awal memasak, lebih baik menggunakan garam tidak terlalu banyak, cukup saja, karena rendang akan dimasak terus-menerus yang akan membuat Rendang Daging Sapi lebih asin dari awal proses memasak)..