Rendang Sapi. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!

You can make it spicy or mild, depend how you like it. I like it because the taste is really strong and aromatic. However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender.

Kamu dapat memasak Rendang Sapi dengan 22 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Sapi

500 gr daging sapi.
100 gr senerek yang sudah direndam.
1 butir kelapa.
9 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
15 biji cabe merah.
5 biji cabe rawit.
2 ruas jari kunir.
2 ruas jari lengkuas muda.
2 ruas jahe.
5 butir cengkeh.
1 batang kayu manis ukuran kecil.
1/2 sdt jinten.
1 sdm ketumbar.
2 butir kapulaga.
Secukupnya pala.
1 batang sereh.
3 lembar daun salam.
Secukupnya Kulit Jeruk Limau.
Secukupnya Garam.
Secukupnya gula pasir.
Secukupnya penyedap rasa.

But it is definately worth to try =^_^= Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Saya lebih menyarankan menggunakan daging sapi bagian paha, sebab paha sapi ini mempunyai tekstur yang lebih mudah dicerna dan tanpa ada lemak maupun serat serat yang susah hancur. Yang bikin awang-awangen masak rendang adalah karena harus prepare bumbu yg bermacam-macam. Kalau sudah direbus pakai api kecil mah sudah aman ditinggal-tinggal.

Langkah langkah memasak Rendang Sapi

Parut kelapa dan peras hingga mendapatkan 1500 ml santan..
Potong kecil cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, kunir, lengkuas lalu dicampur dengan sedikit santan blender hingga halus..
Sangrai ketumbar, kapulaga, cengkeh, pala dan kayu manis hingga harum. Haluskan ketumbar dan kapulaga sampai halus dengan garam..
Masukan santan kedalam wadah lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, kulit jeruk, dan bumbu yang di sangrai tadi aduk hingga mendidih dan santan menyusut..
Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan direbus terlebih dahulu dan sederek aduk hingga matang dan santan mengental dan berkurang volumenya..
Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, sajikan.

Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.