Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.

Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 24 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi

1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
1 kg santan, beli di Pasar.
2 batang sereh, memarkan.
5 cm lengkuas, memarkan.
6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
2 lembar daun kunyit iris halus.
1 Sdm garam.
Secukupnya gula merah.
Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
Bumbu.
15 butir bawang merah ukuran sedang.
7 siung bawang putih.
250 gram cabe keriting.
100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
4 butir kemiri.
1 ruas jari kunyit.
4 cm jahe.
1 butir pala.
3 sendok makan ketumbar.
5 butir kapulaga.
1 sdt jintan.
2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
4 butir cengkeh.
3 buah bunga lawang.

Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Gampang dimakan dan tidak nyelip di gigi Aroma rendang yang. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi

Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..

Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di.