Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun dengan 19 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- 500 gr daging sapi (potong2 beberapa bagian).
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu sapi bubuk.
- Secukupnya gula pasir.
- 7 lembar daun jeruk.
- 3 lembar daun salam.
- 1-3 btg serai memarkan.
- 3 cm lengkuas memarkan.
- Santan dari 2 butir kelapa (kira2 500ml).
- Bumbu yg di haluskan :.
- 10 buah cabe merah besar.
- 10 buah cabe kering besar.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 1 sdt ketumbar sangrai.
- 1 sdt merica butiran.
- 3 butir kemiri.
- 1 btg kayu manis (boleh di skip).
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu potong2 menjadi beberapa bagian (ukuran di sesuaikan aja ya).
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging, lalu aduk rata dan tekan2 dagingnya agar bumbu meresap ke dalam seratnya..
- Jika sudah pindahkan daging ke dalam panci presto, lalu beri air sebanyak 1 - 2 liter..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga serai. Presto selama 35-40 menit terhitung dari mulai mendesis..
- Buka penutup panci presto, kecilkan api lalu masukkan santan, sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masak terus hingga konsentrasi air hilang, dan bumbu menjadi kental..
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah mengental dan mulai keluar minyak matikan api dan rendang siap di hidangkan..
