Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 24 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 2 kg Daging sapi bagian paha.
- 2500 cc Santan dari 2,5 butir kelapa.
- 200 gram Kelapa parut buat serundeng.
- 1 batang (5 cm) Kayu manis.
- 2 lembar Daun salam.
- 50 gram Lengkuas keprek kasar.
- 1 sdm Ketumbar halus.
- 1/2 sdm Jintan bubuk.
- 2 sdt Merica bubuk.
- 1 lembar Daun kunyit simpulkan.
- 3 lembar Daun jeruk.
- 5 sdm Minyak goreng.
- Secukupnya Garam.
- Bumbu halus (bumbu 1).
- 200 gram Bawang merah.
- 100 gram Bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- 4 butir kapulaga kl ada bubuk.
- 1/2 butir Pala.
- 50 gram Jahe.
- 2 batang Serai (bisa jg cm di keprek).
- Haluskan terpisah(bumbu 2).
- 200 gram Cabe keriting.
- 200 gram Cabe merah kalau bisa agak layu biar hasilnya lbh merah.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Bersihkan daging sapi potong- potong jangan terlalu kecil.
- Haluskan serundeng sampai berminyak.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus pertama (bumbu 1) dan lengkuas sampai harum kemudian masukan cabe yang sudah di haluskan (bumbu 2) lalu ketumbar bubuk, jintan, merica, kapulaga, kayu manis, daun salam, daun kunyit, tumis sampai layu harum..
- Masukan daging sapi ke bumbu yg sudah harum tadi aduk biar tercampur rata baru masukan santan aduk pelan2 agar santan tidak pecah ketika mendidih, masak sampai air menyusut. Tips : Gunakan sutil kayu biar bisa mengaduk optimal sampai bawah agar tidak gosong..
- Baru masukan serundeng halus aduk rata bisa di cek rasa tambah garam. Masak sampai mengental selama 3 jam !tralaaa Selamat Menikmati.
- Bisa di lanjut di hari ke 2 kl tidak mau cape 3 jam di dapur ☺️.
