Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan. Potong daging sapi menjadi bentuk dadu berukuran sedang.

Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 22 bahan and 8 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi

500 gr daging sapi.
800 ml santan encer.
250 ml santan kental.
100 ml santan instan.
1 lbr daun kunyit.
2 btg serai.
2 lbr daun salam.
4 lbr daun jeruk.
1/2 sdm gula pasir.
Bumbu dihaluskan.
15 bh cabai merah keriting.
5 bh cabai merah besar.
10 btr bawang merah.
5 siung bawang putih2.
2 cm jahe.
3 cm lengkuas.
2 btr kemiri.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt garam.
1 sdt lada bubuk.
Bahan Lainnya.
1/2 btr kelapa sangrai, dihaluskan.

Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi. Aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi

Persiapan bahan.
Sangrai kelapa hingga kering, lalu haluskan. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah keriting, cabai merah besar, ketumbar, garam dan lada bubuk.
Masak santan encer bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus hingga mendidih.
Masukkan daging, masak hingga air menyusut.
Masukkan gula pasir, koreksi rasa.
Masukkan santan kental dan santan instan, aduk rata, masak hingga santan menyusut.
Masukkan kelapa sangrai, masak hingga kering.

Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya.