Cara Resep Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah Mudah

Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah.

Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah dengan 26 bahan and 7 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

1. 1,5 kg Daging Sapi.
2. 3 kotak santan instan @200 ml.
3. 1 liter air kelapa.
4. 3 sdm koya, haluskan sampe keluar minyaknya.
5. BAHAN YG DIHALUSKAN :.
6. 150 gram bawang merah.
7. 75 gram bawang putih.
8. 100 gram cabe merah keriting.
9. 25 gram cabe rawit hijau (boleh ditambah kalo suka pedas).
10. 10 butir kemiri.
11. 2 ruas jahe.
12. 3 ruas lengkuas muda.
13. 2 batang serai, ambil putihnya.
14. 2 lembar daun salam, buang ruas tengahnya.
15. 3 lembar daun jeruk, buang ruas tengahnya.
16. 1 sdm ketumbar bubuk.
17. 1/2 sdt merica bubuk.
18. 1/2 sdt kayu manis bubuk.
19. 1/4 buah pala.
20. 1/2 sdt jintan.
21. 1 bh bunga lawang.
22. 2 bh kapulaga.
23. 3 bh cengkeh.
24. Garam.
25. Kaldu jamur.
26. Minyak untuk menumis.

Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi Bumbu Melimpah

1. Cuci daging sapi hingga bersih, potong2 jadi +- 30 bh. Sisihkan..
2. Haluskan semua bahan bumbu termasuk dedaunan kecuali garam & kaldu bubuk..
3. Tumis bumbu & koya yg sdh dihaluskan dengan sedikit minyak sampe tercium aroma harum..
4. Masukkan daging sapi, aduk rata, masak sampe daging mengeluarkan air..
5. Masukkan santan dan air kelapa. Masak sampe air menyusut & daging empuk. Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air biasa, masak kembali hingga air menyusut..
6. Jika air sdh menyusut, daging empuk & bumbu sudah mengeluarkan minyak, aduk terus jangan ditinggal karena pada tahap ini rawan gosong. Tambahkan garam & kaldu bubuk, tes rasa..
7. Pada saat rendang mengeluarkan minyak, bumbu tsb akan mendidih terus & minyaknya akan muncrat kemana2. Gunakan pelindung tangan pada saat mengaduk utk menghindari muncratan minyak panas. Aduk terus hingga bumbu mengering. Matikan kompor, sajikan..