Rendang Sapi Rempah.
Kamu dapat memasak Rendang Sapi Rempah dengan 23 bahan and 6 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Sapi Rempah
- Bahan utama :.
- 1 kg daging sapi potong jd 20.
- Bumbu (dihaluskan) :.
- 7 Siung bwg merah.
- 7 Siung bwg putih.
- 1 ons cabai merah keriting.
- 1 ons cabai rawit setan.
- 1 sdm lada.
- 3 butir kemiri.
- 1 sdm ketumbar.
- 1/2 sdt jinten.
- 2 batang sereh.
- 2 ruas jari jempol lengkuas.
- 1 ruas jari Telunjuk kunyit.
- 1 ruas jari jempol jahe.
- bumbu (cemplung) :.
- 2 batang kayu manis.
- 3 biji cengkeh.
- 3 butir kapulaga.
- 7 lembar daun jeruk.
- Bumbu tambahan :.
- 3 bgkus santan instan kecil.
- gula, garam, penyedap.
Langkah langkah memasak Rendang Sapi Rempah
- Karena bumbu dihaluskan dgn blender, masukan bumbu ke wajan teflon agar kadar airnya hilang, masak dgn api sedang (tak perlu pakai minyak ya moms).
- Setelah harum, masukan daging yg telah dicuci bersih, aduk2 agar bumbu meresap dan daging mengeluarkan minyak alami nya.
- Setelah itu masukan bumbu cemplung, aduk2 lagi, lalu tambahkan air sampai daging terendam.
- Foto daging saat terendam sempurna, masukan gula garam penyedap.
- Biarkan sampai daging empuk, jika air telah surut, daging msh blm empuk, tambah lagi airnya hingga terendam lagi dan daging benar2 empuk, kuah nya pun akan berubah warna.
- Setelah daging empuk, masukan santan, tunggu sampai air surut sesuai selera, angkat..
