Rendang jengkol pedas manis. Pertama kali masak jengkol, makannya pun baru beberapa kali pas ada acara liwetan komplek. Tapi saya beneran penasaran sama sensasi masak jengki ini. Setelah browsing nyari info cara menghilangkan bau jengkol dan dapet juga, akhirnya beli jengkol sebungkus kecil.

Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.

Kamu dapat memasak Rendang jengkol pedas manis dengan 20 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang jengkol pedas manis

1/2 kg jengkol.
300 ml santan pati.
1 batang serai geprek.
2 sdm kecap (sesuai selera).
1 bungkus masako sapi.
2 cabe merah besar (iris).
bumbu halus.
6 butir kemiri.
15 biji cabe rawit merah.
10 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
2-3 cm jahe.
2-3 cm lengkuas.
5 butir cengkeh.
secukupnya merica.
secukupnya garam.
secukupnya gula merah.
untuk rebusan jengkol.
secukupnya bawang putih.
2 batang serai di iris.

Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit.

Langkah langkah memasak Rendang jengkol pedas manis

Rebus jengkol dengan serai dan bawang putih, tunggu hingga empuk, kemudian geprek jengkol satu persatu.
Panaskan minyak, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tunggu sampai harum.
Masukkan santan, jengkol, kecap manis dan masako dan cabe merah, aduk supaya semua tercampur rata.
Aduk hingga santan menyusut.
Jengkol pedas manis siap disajikan.

Lihat juga resep Rendang jengkol pedas manis enak lainnya! Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Ini salah satu menu favorit sayee, mama, dan mamer. klo Uda makan ini pgennya buka lapak. Lohh.😱😂😂 Apa lagi di masak semur jengkol, balado jengkol, rendang jengkol padang, tumis jengkol, sambal jengkol, jengkol goreng, semur jengkol betawi dan jengkol pedas, wuih hajar bleh.