Rendang Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Sapi dengan 22 bahan and 5 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Sapi
- 1 kg daging sapi has dalam dipotong2.
- Bumbu halus :.
- 3 cm Jahe.
- 3 cm kencur.
- 1 jempol lengkuas.
- 4 buah cabe merah kering.
- 15 buah bawang merah.
- 10 buah bawang putih.
- 3 cm Kunyit.
- Bumbu pelengkap:.
- Santan kental 1,5 liter dari 3 buah kelapa tua.
- 3 lembar Daun salam.
- Serai 3 batang digeprek.
- 5 lembar Daun jeruk.
- 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt Merica.
- Bunga lawang 5 buah.
- 4 cm Kayu manis.
- Garam.
- Kaldu jamur.
- Gula pasir.
- Sedikit air untuk blender bumbu halus.
Langkah langkah memasak Rendang Sapi
- Bumbu halus ditumis tanpa minyak karena saat proses pembuatan rendang,santan akan mengeluarkan minyak sendiri.
- Masukkan bunga lawang,serai,daun jeruk,daun salam,ketumbar bubuk.
- Masukkan daging dan diaduk perlahan,kemudian masukkan santan keseluruhan. Aduk,tutup wajan sampai setengah kering.
- Kemudian masukkan garam,gula pasir,merica dan kaldu bubuk. Garam tidak usah terlalu banyak karena saat proses pengeringan rendang akan semakin asin.
- Biarkan sampai mengering sambil sesekali diaduk agar tidak gosong,api jangan terlalu besar ya mom. Angkat dan hidangkan 🤗.
