Rendang Jengkol.
Kamu dapat memasak Rendang Jengkol dengan 16 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Jengkol
- Jengkol 50p gram.
- 2 ons Kentang.
- 100 ml santan kental.
- 500 ml santan encer.
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 batang sereh geprek.
- Bahan Bumbu halus :.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 15 buah cabe rawit 1sesuai selera kalau tidak suka pedas.
- 4 butir kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
Langkah langkah memasak Rendang Jengkol
- Rebus jengkol hingga air rebusan sedikit menyusut, Angkat lalu tiruskan, Bersihkan kulit jengkol yang masih menempel, belah 2 jengkol lalu geprek perlahan dengan menggunakan ulekan, Lakukan hingga habis, lalu sisi kan..
- Tumis bumbu halus, lalu masukan daun jeruk, daun salam, sereh geprek, lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan mengelurkan minyak, Masukan jengkol, aduk hingga rata..
- Beri santan encer, aduk hingga santan mendidih. Beri garam, gula putih, gula merah dan Kaldu jamur Tes rasa. Masak hingga kuah santan menyusut hingga sedikit, Terakhir masukan santan kental. Aduk hingga rata, masak hingga kuah mengental. Lalu hidangkan :).
