Rendang jengkol santan kara. Resep semur jengkol Santan Kara Dibuat dengan resep yang mudah didapatkan di toko toko terdekat anda dan dimasak dengan peralatan yang mudah dan dengan cara. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak Cara membuat rendang jengkol ini cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Bumbu racik rendang yang digunakan juga tidak aneh-aneh sehingga mudah di. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur.

Jadi, rasanya tidak kalah dengan Tuang santan kental. Aduk hingga mendidih lalu koreksi rasanya. Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak.

Kamu dapat memasak Rendang jengkol santan kara dengan 27 bahan and 15 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang jengkol santan kara

1/4 kg jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman.
1 bungkus santan kara.
Rempah rebus :.
2 batang serai geprek.
2 cm lengkuas geprek.
4 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
Bumbu halus :.
6 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
10 buah cabai rawit atau sesuai selera.
10 buah cabai keriting atau sesuai selera.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
1/2 sendok teh ketumbar bubuk.
1/2 sendok teh merica bubuk.
3 cm gula merah.
4 buah kemiri sangrai.
Bumbu lainnya :.
1 batang serai geprek.
2 lembar daun jeruk.
1 lembar daun salam.
2 cm lengkuas geprek.
2 sendok makan kecap.
Secukupnya gula,garam dan penyedap rasa.
Secukupnya minyak goreng.
Secukupnya air bersih.

Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang. Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Enak dan Tidak Bau. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental.

Langkah langkah memasak Rendang jengkol santan kara

Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit..
Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih..
Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam..
Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang..
Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam..
Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit..
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang..
Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma..
Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar..
Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata..
Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa..
Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental..
Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji..
Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga..

Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Tambahkan air supaya jengkol lebih matang dan empuk. Setelah air tinggal sedikit, kemudian tambahkan santan kental dan ( garam + gula merah ) secukupnya. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera.