Rendang jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.

Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul.

Kamu dapat memasak Rendang jengkol dengan 23 bahan and 3 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :

Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang jengkol

Bahan.
250 gr jengkol tua (rebus dengan daun salam, daun jeruk, serai agar mengurangi baunya, boleh juga direndam semalaman).
2 bks santan kara (65gr).
1/2 bh kelapa parut AMBU-AMBU) digongseng kemudian digiling sampai keluar minyaknya).
Bumbu halus.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
8 bh cabai merah keriting.
5 bh cabai rawit.
3 bh kemiri.
1 sdt ketumbar.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas serai.
1 ruas lengkuas.
Pelengkap.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya royco.
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Secukupnya air.

Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.

Langkah langkah memasak Rendang jengkol

Rebus jengkol sekitar 1-2 jam, kemudian bersihkan dan tiriskan jengkol.
Blender semua bumbu halus, lalu panaskan minyak dan tumis bumbu sampai wangi lalu tambahkan juga semua bumbu pelengkap aduk rata. Kemudian masukkan jengkol sambil diaduk terus masukkan juga santan dan kelapa gongseng/ ambu ambu tambahkan secukupnya air.
Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, tes rasa dan angkat kemudian sajikan kewadah.

Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.