Rendang Daging Sapi.
Kamu dapat memasak Rendang Daging Sapi dengan 23 bahan and 10 langkah mudah. Yuks simak penjelasan berikut ini :
Bahan yang perlu disiapkan untuk Rendang Daging Sapi
- 2 kg daging sapi (potong potong).
- 2 liter santan.
- Secukupnya garam & kaldu bubuk.
- Bumbu halus.
- Sesuai selera cabai merah keriting.
- Sesuai selera cabai rawit merah.
- Sesuai selera cabai merah besar (makin banyak makin merah).
- 153 gr bawang merah.
- 18 siung bawang putih.
- 15 cm kunyit.
- 3 sdt jintan.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 5 buah cengkeh.
- 9 butir kemiri.
- 2 sdt lada bubuk.
- 5 sdt ketumbar bubuk.
- 17 cm jahe.
- 17 cm lengkuas.
- Bumbu daun.
- 5 batang serai (memarkan).
- 2 lembar daun kunyit.
- 5 lembar daun salam.
- 9 lembar daun jeruk.
Langkah langkah memasak Rendang Daging Sapi
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan chopper atau belender.
- Masukkan bumbu halus dan bumbu daun ke dalam wajan.
- Tambahkan santan kemudian nyalakan api sedang dan masak hingga santan mendidih.
- Kecilkan api (api paling kecil) lalu masukkan daging.
- Beri garam dan kaldu bubuk kemudian masak hingga daging matang juga bumbu meresap..
- Koreksi rasa.
- Masak sambil diaduk (agar tidak hangus) hingga air habis dan daging akan mengeluarkan minyak.
- Bila daging belum empuk tambahkan air dan masak sampai air habis.
- Penambahan air bisa dilakukan berulang sampai daging empuk barulah masak habis airnya.
- Sajikan ☺️.
